Bupati Aceh Tengah Jamu Tamu Dubes Inggris, Kenalkan Kuliner Khas Gayo Ceucah Bajik

DIALEKSIS.COM | Takengon - Bupati Aceh Tengah, Haili Yoga, menyelenggarakan jamuan makan malam dalam rangka kunjungan Dubes Inggris Untuk Indonesia Dominic Jermey dan Menteri Kehutanan (Menhut) Raja Juli Antoni, di digelar di Pendopo Bupati, Rabu (18/6/2025).

Sebelum jamua makan malam dimulai Pemerintah Kabupaten Aceh Tengah, memperkenalkan kuliner khas gayo ceucah bajik kepada Duta Besar Inggris dan Menteri Kehutanan RI.

Kuliner khas Gayo ini salah satu sambal primadona yaitu berupa sambal yang dicampur buah terong belanda. Makan unik ini merupakan salah satu menu andalan yang kerap disajikan kepada tamu yang berkunjung ke Aceh Tengah.

Tidak hanya itu, Duta Inggis juga menyipi empat sambal khas Gayo lainya yaitu cecah agur, cecah kekulit, cecah terong padul, dan cecah ries. Tidak hanya itu sejumlah makanan lainya seperti ikan endemik depik yang hanya terdapat di Danau Lut Tawar, lalu kuliner masam jing dan sejumlah menu andalan khas daerah lainnya.

Menteri Kehutanan RI, Raja Juli Antoni mengatakan, penyajian sambal cecah bajik ini merupakan salah satu bentuk diplomasi kuliner yang sangat diapresiasi dan semoga makanan khas Gayo bisa lebih dikenal secara Nasional hingga Internasional.

“Saya orang sumatera, orang riau bahwa memang suka sambal pasti saya sejak kecil sudah terlatih makan sambal tapi lima sambal tadi rasanya memang luar biasa. Saya kira pak bupati boleh bangga lah,” ucapnya.

Terlihat Duta Besar Inggris, Dominic Jermey, memberikan penilaian terhadap makanan yang dimakannya. Dirinya mengaku makanan Gayo sangat nikmat dan rasa kopi arabika Gayo tidak terlupakan.

“Makannya sangat enak dan kopi rasa dunia ini enak sekali saya minum banyak sehingga tidak bisa tidur. Malam ini di Aceh, Aceh tengah saya makan lima sambal yang luar biasa wah,” sebut Dominic Jermey kepada wartawan memuji makanan khas Gayo.

Pihak pemerintah aceh tengah juga berkomitmen, akan terus mempromosikan kuliner khas daerah pada setiap momen, agar mampu menarik wisatawan lokal maupun domestik untuk menikmati keindahan alam maupun kenikmatan beragam kuliner. [rg]