Owner Angkringan Bang ST[Dok. Dialeksis.com}

DIALEKSIS.COM | Langsa - Dunia kuliner Aceh semakin hari semakin meningkat, banyak sekali kuliner-kuliner baru bermunculan, Owner Angkringan Bang ST, Syahputra Zuanda, S.T menceritakan kepada Dialeksis.com, Selasa(08/06/2021).

“Membuat sebuah usaha itu tidaklah mudah, banyak hal yang harus dipersiapkan. Saya membuka usaha seafood bakar ini juga butuh proses yang lama, “ ujarnya.

Dirinya menjelaskan, Setiap usaha yang dibangun harus memiliki persiapan ekstra, disini setiap olah bahan baku makanan selalu distock dalam keadaan fresh, dan harus selalu ada setiap saat.

“Tantangan terbesarnya adalah ketika bahan olah makan yang tidak habis, harus di olah menjadi menu baru dan harus laku pada hari itu juga, dan jika sudah habis harus disediakan yang baru dan ini menjadi tantangan yang lebih sulit, karena tidak semua penampung seafood masih menyediakan seafood yang kita inginkan apalagi kalau sudah menjelang malam, “ jelasnya.

Ia mengatakan, usaha kuliner yang dibangun saat ini memang sedang merintis dan membangun, namun saat ini khususnya warga kota langsa sudah banyak mengenal kuliner seafood bakar ini.

“Sudah banyak juga orang yang berjualan seperti seafood bakar ini dikota langsa, namun saya yang pertama mengenalkan hal ini kepada masyarakat kota langsa, jadi persaingannya semakin hari semakin ketat, “ tutupnya kepada dialeksis.com.