Owner restoran Urban Sushi & Kitchen di Walnut Street, Philadelphia. Foto: Dialeksis.com
DIALEKSIS.COM | Philadelphia - Ada sesuatu yang berbeda ketika Anda menapakkan kaki di kawasan Walnut Street, Philadelphia, tepatnya di nomor 4508. Di antara deretan bangunan khas kota tua yang dinamis, berdiri sebuah restoran kecil dengan tagline sederhana namun menggoda: Life Better with Sushi. Nama restorannya, Urban Sushi & Kitchen, menjadi magnet bagi para pecinta kuliner, terutama mereka yang menginginkan sensasi makan sushi halal di tengah hiruk pikuk kota besar Amerika Serikat.
Menariknya, restoran ini bukan hanya soal menu, tapi juga tentang kisah cinta dan kolaborasi dua insan asal Indonesia yang kini menetap di negeri Paman Sam. Ahmad Suhendra Chandra akrab disapa Martin adalah seorang chef berpengalaman puluhan tahun di bidang sushi. Ia membangun restoran ini bersama sang istri, Syarifah Watty, yang hangat dan ramah menyambut setiap tamu yang datang.
Saat berbincang dengan Dialeksis, Wati berkisah tentang awal mula lahirnya ide membuka restoran ini. “Kami ingin menghadirkan sesuatu yang halal, berkualitas, dan tentu saja penuh cita rasa. Ini bukan hanya bisnis, tapi juga bagian dari perjalanan hidup kami di Amerika,” ujarnya.
Menu yang ditawarkan sangat beragam dan menggoda. Mulai dari kitchen appetizers, sushi appetizers, sushi & sashimi, urban taco, hingga veggie roll dan maki hand roll. Urban Sushi & Kitchen juga menyajikan menu khas Thailand dan olahan ayam yang menjadi favorit pelanggan, termasuk minuman matcha yang menyegarkan.
Namun yang paling membedakan, menurut Wati, adalah kualitas bahan. “Kami tidak main-main dengan kualitas. Ikan, beras, sayur, hingga bumbu, semua harus segar dan terbaik. Karena kami bersaing di kota besar, kepuasan pelanggan adalah harga mati,” jelasnya dengan yakin.
Restoran ini telah menjadi tempat persinggahan favorit bagi warga lokal, mahasiswa internasional, hingga komunitas Asia dan Afrika yang rindu masakan halal bercita rasa tinggi. Soal harga pun tak perlu khawatir. Mulai dari USD 4 hingga USD 17, menu di Urban Sushi & Kitchen dirancang agar tetap terjangkau tanpa mengorbankan rasa dan kualitas.
Tak hanya makanan yang memikat, atmosfer restoran ini juga menambah daya tarik tersendiri. Ruangannya dirancang dengan nuansa hangat dan minimalis, cocok untuk makan bersama keluarga, teman, atau bahkan sekadar menikmati sushi sambil bersantai. Meski tempatnya belum terlalu luas, pengunjung tampak rela bergantian demi bisa menikmati pengalaman kuliner di tempat ini.
Urban Sushi & Kitchen bukan sekadar tempat makan. Ia adalah simbol kerja keras, perpaduan cinta, dan bukti bahwa identitas halal dan kuliner kelas dunia bisa berjalan seiring. Di tengah Philadelphia yang multikultural, restoran ini hadir sebagai oase yang menyegarkan, bukan hanya karena rasa yang otentik, tapi juga karena kisah di baliknya yang begitu menginspirasi. Jika suatu hari Anda melintasi Walnut Street, jangan heran bila aroma harum sushi membimbing langkah Anda menuju tempat di mana rasa, kehangatan, dan mimpi menyatu dalam satu gigitan.
Sebelumnya
