5 kuliner imlek. Kue keranjang (kiri atas), kue bulan (kanan atas), kue ku (kiri bawah), Yee Sang (kanan bawah) dan jeruk (tengah). [Foto: dok. Kemenpar dan iStockphoto]

DIALEKSIS.COM | Jakarta - Imlek atau Tahun Baru Cina semakin dekat. Ada banyak hal yang dapat dilakukan untuk memeriahkan dan menikmati perayaan Imlek, salah satunya mencicipi kuliner Imlek yang dipercaya bisa membawa hoki alias keberuntungan. Berikut 5 kuliner Imlek yang wajib dicoba.

Kue Keranjang

Kuliner Imlek pertama yang wajib dicoba tak lain dan tak bukan, yaitu kue keranjang atau sering juga disebut Nin Gao. Teksturnya kenyal dan bercita rasa manis karena berbahan dasar ketan.

Biasanya, kue ini disusun secara bertumpuk karena melambangkan pencapaian dan keberuntungan yang diharapkan bisa lebih tinggi daripada tahun sebelumnya.      

Kue Bulan

Kuliner Imlek selanjutnya yang tak boleh ketinggalan, yakni kue bulan. Kue ini sangat familiar dengan bentuknya yang bulat dan rasa manis dari isian pasta kacang merah. Selain itu, bagian atas/luarnya juga terdapat ukiran aksara mandarin membuatnya begitu khas secara penampilan.

Kue ini melambangkan keutuhan dan kesempurnaan seperti bulan yang bulat sempurna. Dengan menyantapnya, diharapkan rejeki akan hadir menyempurnakan hidup setiap orang sepanjang tahun.

Kue Ku

Masih seputar kue, kuliner Imlek lainnya yang juga perlu dicoba yaitu kue ku. Disebut kue ku karena bentuknya seperti tempurung kura-kura yang berbentuk bulat. Warna merah karena dalam budaya Tionghoa warna tersebut melambangkan keberuntungan sehingga dipercaya dapat membawa hoki.

Kue Ku sendiri biasanya berbahan dasar ketan dengan isian kacang hijau yang manis di bagian tengahnya. Kue ini juga disajikan di atas sehelai daun pisang tipis. Dengan menyantapnya, diharapkan kehidupan akan penuh berkah yang melimpah.

Jeruk

Jeruk menjadi kuliner yang sangat identik dengan perayaan imlek. Buah ini selalu hadir di meja makan dengan batang dan daun yang masih lengkap. Jeruknya pun kebanyakan berukuran kecil sehingga terkesan imut.

Buah jeruk yang berwarna jingga melambangkan adanya harapan akan masa depan yang cerah dan penuh dengan keberuntungan. Tak hanya itu, buah ini juga melambangkan kemakmuran bagi siapapun yang menyantapnya.

Yee Sang

Yee Sang atau disebut juga Yusheng menjadi salah satu kuliner Imlek yang wajib disantap. Hidangan ini berupa salad sayuran yang dicampur dengan irisan/potongan ikan segar, biasanya salmon.

Sayuran dan ikannya diiris tipis-tipis. Adapun sayurannya terdiri dari wortel, lobak, dan mentimun. Selain itu, terdapat juga taburan kulit pangsit goreng dan kacang tanah serta saus wijen yang semakin menambah nikmat citarasa Yee Sang.

Cara menyantap Yee Sang pun unik. Hidangan ini disajikan di meja makan dan orang-orang yang hendak menyantapnya berdiri secara melingkar lalu mengambilnya dengan sumpit sambil mengangkat tinggi-tinggi. Hal ini melambangkan kesuksesan yang diharapkan semakin tinggi ketika mengangkat hidangan ini. [*]